PICK UP
園主の思い
自らの農園で葡萄を栽培し、自ら一つ一つ丁寧に収穫したものを、バルサミコへ。全ての過程でこだわりを持って作っております。
バルサミコの作り方
イタリア・モデナの伝統的な製法を取り入れ、一つ一つ手間ひまかけて作っております。
バルサミコの使い方
なでしこ農園のバルサミコ酢の美味しい食べ方は「そのまま食べる」その秘密は・・・。
なでしこ農園セレクション
■バルサミコサバ
当園の最も特徴あるバルサミコで、100ml~1000mlまで10ml単位でご購入いただけます。コクのある甘いバルサミコで初めての方にはコチラをおすすめしております。
■甲州バルサミコ・ネロ
このバルサミコは5年樽熟成をさせており、酸度の高い葡萄果汁のモストコット(葡萄果汁煮詰め液)とワインヴィネガーで樽熟成して充実した酸味の仕上がりになっています。
■甲州バルサミコ・ホワイト
こちらも5年樽熟成をさせており、白葡萄(シャルドネ種)で造ったバルサミコです。やさしい甘みが人気です。